Jako samodzielny kucharz jeszcze w trakcie nauki zaczął pracować w włoskiej restauracji „De
Caffe”
W wieku 20 lat awansował na stanowisko Szefa Kuchni w staropolskiej Karczmie „Ciosana” w
Szczyrku.
Po dwóch latach przeniósł się do renomowanej restauracji „Grępielnia” na stanowisko Szefa
Kuchni, aby rozwijać swoje umiejętności gastronomiczne.
W kolejnych latach miał możliwości się rozwijać na stanowisku Doradca kulinarny w Makro w
Bielsku Białej.
Aktualnie pracuje od 3 lat jako Doradca Kulinarny w Firmie RM Gastro Polska.

Pracując wiele lat w Dublinie w dużych kompleksach gastronomicznych, doskonale rozumie, że niezawodność urządzeń to priorytet, kiedy kucharz przygotowuje wiele rodzajów dań dla kilkuset gości.

Dlaczego RM Gastro? Bo połączyłem pasję z gwarancją niezawodności.

Bo sprzedać urządzenie to jedno, ale dbałość o to aby Klient nie
poczuł się osamotniony po zakupie i czuł przez cały czas, że wszystkie jego wątpliwości i pytania są
rozwiązywane to drugie i w ocenie Dawida bardzo ważne.
Na co dzień Dawid przeprowadza pokazy przedsprzedażowe oraz szkolenia posprzedażowe z
działania pieców konwekcyjno-parowych Retigo Vision. To czas kiedy Klient zapoznaje się z funkcjami,
parametrami pieców, słucha porad i sugestii. To czas kiedy z jednej strony wspólnie z Klientem
dobierają urządzenia do potrzeb i oczekiwań ale i przestrzeni a następnie udowadnia szkoleniem, że
wybór był słuszny i przyniesie wymierne korzyści.
Bo w życiu trzeba robić to, do czego jest się przekonanym, aby być autentycznym.

Ostatnie lata to już dzielenie się nabytą wiedzą, organizowanie i uruchamianie nowych obiektów gastronomiczno-hotelarskich:

• Hotel Forum, 
• Hotel Kontrast,
• Hotel Eden (wszystkie w Krakowie)

Restauracje:

• Polakowski,
• Polskie Smaki,
• Nova,
• Klezmer Hois
• i wiele innych.

W chwili obecnej oprócz oddawania się swojej pasji kucharskiej prowadzi szkolenia i prezentacje w zakresie obsługi pieców konwekcyjno-parowych i nowoczesnych technologii i urządzeń w gastronomii. Jest członkiem WACS-World Association of Chefs Societies, Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni, Euro-Toques- Europejskiego Stowarzyszenia Kucharzy, Beskidzkiego Klubu Kulinarnego.

Swoją przygodę z gastronomią rozpoczął w Zespole Szkół Gastronomicznych w Tychach od zawodu Cukiernik. W tym zawodzie przez kilka lat zdobywał doświadczenie w Cukierni Józefa Miszteli w Tychach. Tytuł Ciastkarz Czeladnik uzyskał w 1996 roku zdając egzamin u mistrza ciastkarstwa Pana Antoniego Dryszla w Katowicach-Szopienicach na ocenę bardzo dobrą. Krokiem w kierunku kuchni
była nauka w Technikum Gastronomicznym w Tychach uwieńczona profesją Technik Technologii Żywienia Zbiorowego. Doświadczenie w kuchni zdobywał pracując w restauracjach na Śląsku. Przez kolejne lata pracował jako Specjalista dz. Sprzedaży w branży browarniczej oraz gstronomicznej.

… „dzięki temu że Ślązacy mieli styczność w swojej historii z Niemcami, Austriakami, Rosjanami, Żydami, Włochami i Francuzami, Kuchnia Śląska jest bardzo urozmaicona i jest jedną z najbogatszych w produkty kuchni w Polsce. Dlatego tak mnie fascynuje i inspiruje. Wiemy, że tradycyjna rodzina śląska w piątek nie zje mięsa tylko rybę, a w niedzielę obowiązkowo rosół, rolada, kluski i modra kapusta. Wiemy również, jak Ślązacy są otwarci dla innych i gościnni. Przez to Kuchnia Śląska jest znana w całej Polsce i i nie tylko. Najbardziej rozpowszechnione są podstawowe dania, ale myślę że przez pokazanie innych śląskich przepisów, a dodatkowo przedstawienie ich w nowoczesnym stylu, wzbudzi niesamowite zainteresowanie kuchnią i regionem.”