Nowoczesne rozwiązania w kuchniach profesjonalnych stawiają na niezawodność, ergonomię i modułowość. Linia REDFOX 700 łączy te cechy, oferując szeroką gamę urządzeń dostosowanych do potrzeb hoteli, restauracji i stołówek. Przyjrzyjmy się najważniejszym elementom tej serii.

Linia REDFOX 700 pozwala łatwo komponować stanowiska robocze. Moduły o szerokości 400, 800 i 1200 mm można ustawiać zarówno w linii przy ścianie, jak i w wyspie centralnej. Listwy ze stali nierdzewnej łączą urządzenia szczelnie, zapobiegając wnikaniu resztek przygotowywanych potraw między elementy zabudowy.

Dzięki modułowej kuchni gastronomicznej każdy szef kuchni może zaprojektować układ dopasowany do przestrzeni i specyfiki swojego menu.

Kuchnia gazowa

Linia REDFOX 700 obejmuje urządzenia gazowe z 2–6 palnikami, w wersjach monoblock, top czy z podstawami lub piekarnikami elektrycznymi lub gazowymi. Dostępne są palniki okrągłe o mocy od 3,5 kW do 7,5 kW. 

Konstrukcja palników umożliwia łatwy demontaż, co przyspiesza czyszczenie. Wszystkie elementy robocze wykonano ze stali nierdzewnej AISI 304, a termostat wewnętrzny chroni przed przegrzaniem. Dzięki tym cechom kuchnia gazowa REDFOX 700 sprawdza się zarówno w małych restauracjach, jak i w dużych obiektach.

Kuchnia elektryczna z piekarnikiem 

Kuchnie elektryczne REDFOX 700 występują w wersjach 2-, 4- lub 6-płytowych, z płytami o średnicy 220 mm i mocy 2,5  kW każda. Wersje z piekarnikiem GN 1/1 lub GN 2/1 umożliwiają kompleksowe przygotowanie dań w jednym module. Termostat bezpieczeństwa zapobiega  przegrzewaniu.

Modele te świetnie nadają się do lokali, które potrzebują zarówno gotowania na płycie, jak i wypieku czy grillowania w jednej obudowie. Regulacja mocy w kuchni elektrycznej wpływa na niższe rachunki za prąd i precyzyjne sterowanie procesem.

Patelnia uchylna z kontrolą temperatury 

Patelnie REDFOX 700 wykonano ze stali nierdzewnej AISI 304, z grubym (12 mm) dnem gwarantującym równomierne przewodnictwo ciepła. Mechanizm uchylania wyposażono w sprężyny i specjalny uchwyt, który chroni przed poparzeniem. Zakres temperatur 50–300°C pozwala na smażenie różnorodnych potraw.

Funkcjonalność patelni uchylnych z kontrolą temperatury sprawia, że szef kuchni zachowa pełną kontrolę nad procesem. Manualne sterowanie może być wspierane przez dodatkowe termostaty czy automatyczne układy, co przyspiesza pracę i minimalizuje straty ciepła.

Kocioł elektryczny ze zintegrowaną baterią 

Kocioł REDFOX 700 ma pojemność 50 l, a jego misa wykonana jest ze stali AISI 316 odpornej na korozję. Woda do płaszcza może być napełniana półautomatycznie  lub przez armaturę. Ciśnieniowy zawór bezpieczeństwa i siedmiostopniowa regulacja mocy grzania (30–110 °C) ułatwiają przygotowanie zup, sosów czy kompotów.

Stosując kocioł elektryczny ze zintegrowaną baterią użytkownik oszczędza czas. Woda jest zawsze pod ręką, a zawór spustowy umożliwia szybkie opróżnienie. To niezbędne rozwiązanie w kuchniach, gdzie duże ilości płynów przygotowuje się seryjnie.

Grill lawowy i płyta grillowa 

Grille lawowe REDFOX 700 z palnikami 6,5 kW (gaz) lub płyty grilowe elektryczne o grubości 12 mm (2×4,5 kW) gwarantują szybkie nagrzewanie i równomierne grillowanie. Ruszty do mięsa lub ryb można łatwo wymieniać, a zdejmowana osłona chroni przed pryskającym tłuszczem. Regulacja temperatury 50–300 °C pozwala na różne style obróbki. Dzięki temu zestawowi można jednocześnie przygotować steki, warzywa czy owoce morza. Grill lawowy sprawdzi się w daniach wymagających intensywnej, bezpośredniej obróbki cieplnej, zbliżonej do działania bezpośredniego płomienia.

Makaroniarki 

Makaroniarki REDFOX 700 umożliwiają gotowanie makaronu, pierogów i gnocchi. Kosze do gotowania dostępne są w różnych wielkościach, a rączki z tworzywa ułatwiają wkładanie i wyjmowanie kosza. Urządzenia oferują manualne uzupełnianie wody, a termostat dba o utrzymanie optymalnej temperatury gotowania. To rozwiązanie szczególnie przydatne przy przygotowaniu większych ilości potraw  oraz w dużych kuchniach restauracyjnych, gdzie liczy się precyzja i powtarzalność procesu.

Bezpieczeństwo   

Wszystkie górne płyty REDFOX 700 formowane są ze stali AISI 304 o grubości 1,2 mm. Higieniczne przetłoczenia i spawy uniemożliwiają osadzanie się zabrudzeń. Elementy sterujące mają stopień ochrony IPX4, co zabezpiecza pokrętła przed wilgocią i zachlapaniem.

Solidne nóżki z regulacją wysokości oraz tłoczone komory robocze ułatwiają utrzymanie czystości pod i wokół urządzeń. To klucz do szybkiego przeglądu sanitarnego i długotrwałej niezawodności sprzętu.

Kluczowe zalety linii REDFOX 700 

• Modułowość: szeroka gama modułów (monoblock, top, cantilever, drop-in i marine) pozwala na dowolną konfigurację ciągu roboczego.
  
  

• Uniwersalność: poszczególne urządzenia dostępne w wersjach gazowych, elektrycznych i indukcyjnych, z opcją piekarnika, frytownicy czy makaroniarek.
  
  

• Solidność wykonania: wszystkie elementy stykające się z żywnością wykonano ze stali AISI 304, 316 lub 430 , z giętymi rantami i tłoczonymi misami dla łatwej konserwacji.
  
  

• Efektywność energetyczna: systemy indukcyjne i gazowe palniki dwukoronowe zapewniają szybkie nagrzewanie przy niższym zużyciu energii.
  
  

• Ergonomia i bezpieczeństwo: pokrętła z ochroną IPX5, sprężynowe zawiasy, powłoka Superchrom oraz bezpieczne uchwyty minimalizują ryzyko poparzeń.
  
  

• Elastyczność instalacji: przyłącza mediów z tyłu urządzeń i regulowane nóżki ułatwiają montaż nawet w trudno dostępnych miejscach.

Linia REDFOX 700 to wszechstronność urządzeń, która pozwala skomponować wydajną, ergonomiczną i energooszczędną kuchnię na miarę Twoich potrzeb. Dzięki modułom, solidnej konstrukcji ze stali nierdzewnej AISI 304 oraz zaawansowanym funkcjom od makaroniarki po frytownice. REDFOX 700 sprosta wymaganiom nawet najbardziej intensywnych lokali.

Jeżeli chcesz dowiedzieć się więcej, zobaczyć sprzęt w działaniu lub poznać indywidualną wycenę, skontaktuj się z naszym zespołem ekspertów RM Gastro Polska. 

SKONTAKTUJ SIĘ Z PRZEDSTAWICIELEM