Zorganizowane przechowywanie to fundament wydajnej kuchni gastronomicznej. Modułowe systemy półek stają się standardem we wszystkich lokalach wymagających bezpieczeństwa i ergonomii. Wysoka rotacja, ograniczona przestrzeń oraz wymogi sanitarne sprawiają, że wybór odpowiednich systemów regałowych może odmienić pracę całego zaplecza. W tym artykule przedstawiamy, czym są i dlaczego warto sięgnąć po regały systemowe. Jakie rozwiązania oferują regały metalowe, który model regału kuchennego będzie najlepszy dla Twojej gastronomii, oraz jak skorzystać ze wsparcia RM Gastro. 

Czym są regały systemowe?

Regały systemowe to zestawy modułowe składające się z profili aluminiowych lub stalowych, półek pełnych lub ażurowych, podstaw i regulowanych nóżek. Montaż opiera się na prostym systemie wsuwania i śrubowania, co eliminuje potrzebę użycia skomplikowanych narzędzi. Taka konstrukcja pozwala łatwo modyfikować układ. Można dodać, przesunąć lub usunąć segmenty, zmieniając konfigurację w zależności od aktualnych potrzeb. System ten zakłada, że regały kuchenne można dopasować do dowolnej przestrzeni i rozbudować wraz z rozwojem lokalu.

Zalety przestrzeni modułowej

Systemy regałowe zdobywają uznanie w gastronomii przede wszystkim dzięki:

• Elastyczności. Zgodnie z zasadami mebli modułowych, możesz zaprojektować układ zgodny z układem pomieszczenia i dokładnie zaplanować każdy fragment ścieżki pracy.
  
  

• Trwałości. Regały metalowe wykonuje się z anodowanego aluminium, co chroni je przed korozją, zmianami temperatury i uszkodzeniami mechanicznymi .
  
  

• Łatwości utrzymania w czystości. Półki perforowane wspierają wentylację produktów, zapobiegają wilgoci, a ich gładka powierzchnia pozwala na szybkie czyszczenie, często w standardowych zmywarkach.
  
  

• Wysokiej nośności. Od 90 kg na półkę w wersjach lekkich, nawet do 260 kg w wydaniach cięższych. Pozwala to składować zarówno produkty spożywcze, jak i naczynia oraz sprzęt .
  
  

• Bezpieczeństwa i ergonomii. Brak ostrych krawędzi i możliwość regulacji wysokości czynią pracę wygodną i odporną na przeciążenia oraz potencjalne skaleczenia wśród pracowników. 

Regały metalowe trwałe i estetyczne

Regały metalowe oferują wysoką stabilność i elegancki, profesjonalny wygląd. Wykonane z lekkich, anodowanych profili, są odporne na działanie chemii i wilgoci. W przeciwieństwie do ciężkich stalowych regałów, nie powodują przeciążeń podłogi i idealnie wpisują się w nowoczesną architekturę open kitchen. Mają także  dodatkowy atut, mogą pełnić funkcję ociekową przy strefach zmywania, gdy zastosuje się półki ażurowe. Dodatkowe możliwości przechowywania, takie jak zestawy z narożnikami lub mobilne wózki GN, pozwalają dopasować rozwiązanie do zakresu działalności: od restauracji typu a la carte po kuchnie przemysłowe .

Idealne regały kuchenne, co wybrać?

Wybierając regały kuchenne do zaplecza, warto sięgnąć po rozwiązania dostosowane do obciążenia, warunków higienicznych i charakteru pracy. Najlep­sze są regały systemowe, które z jednej strony gwarantują trwałość, a z drugiej dają możliwość łatwej regulacji i zmiany konfiguracji wraz ze wzrostem zapotrzebowania. Dlatego właśnie warto postawić na regały kuchenne wykonane z odpornego polipropylenu lub anodowanego aluminium. Są to materiały, które nie chłoną wilgoci, nie korodują i pozwalają na systematyczne czyszczenie, często również w zmywarkach gastronomicznych. 

Ważna jest także nośność: lekkie półki zwykle udźwigną do 90 kg, co sprawdza się przy suchych produktach i naczyniach, a modele o nośności 150–260 kg pozwalają magazynować cięższe pojemniki GN, worki z mąką czy duże opakowania płynów. Wysokość półek jest regulowana, a konstrukcja systemowa umożliwia rozbudowę zarówno liniową, jak i narożną, bez konieczności demontażu poprzednich segmentów. W ten sposób regały systemowe stają się elastyczną i trwałą inwestycją dopasowaną do realnych potrzeb kuchni.

Nowoczesne regały metalowe, szczególnie anodowane prezentują się schludnie i profesjonalnie. W kuchniach typu open kitchen, gdzie zaplecze widoczne jest dla gości, schludny system regałów dodaje prestiżu i wzmacnia wizerunek lokalu. Metalowy, minimalistyczny design łatwo komponuje się z innym wyposażeniem, co wpływa także na komfort pracy i porządek wizualny.

Montaż i konserwacja

Montaż regałów systemowych metalowych jest prosty i nie wymaga narzędzi. Odbywa się poprzez wsunięcie półek i wkręcenie śrub. Instrukcja montażu, która jest częścią każdego zestawu, opisuje krok po kroku: połączenie nóg, regulację poziomów, zabezpieczenie narożników i montaż nóżek. To podejście to klasyczny system „plug & play” który doskonale wpisuje się w filozofię modułowego wyposażenia.

W codziennej eksploatacji wystarczy przetrzeć półki ciepłą wodą z detergentem. System nie wymaga konserwacji lakierniczej ani malowania. W modelach z regulowanymi nóżkami lub kółkami można łatwo wymieniać uszkodzone elementy bez konieczności demontażu całości.

Regały systemowe i ich zastosowanie w różnych strefach

Regały systemowe to nie tylko rozwiąza­nie na magazyn, ich zastosowanie obejmuje każdą strefę kuchni. W magazynach suchych wytrzymałe regały systemowe metalowe o dużej nośności umożliwiają składowanie dużych partii produktów, zupełnie bez ryzyka przeciążenia. W chłodniach i mro­źniach najlepiej sprawdzają się modele z tworzyw sztucznych i aluminium, które nie odkształcają się przy niskich temperatu­rach i szybko wysychają po rozmrożeniu. W strefie przygotowania lub zmywalni sprawdzą się regały kuchenne, które dzięki wykonanej z tworzywa gładkiej powierzchni i braku zakamarków są łatwe do utrzymania czystości, spełniając wymogi sanitarne. 

Co ważne, dzięki konstrukcji modułowej można je wzbogacić o kółka nierdzewne, co umożliwia przemieszczanie i dostosowywanie układu przestrzeni bez użycia narzędzi. Tam, gdzie miejsce jest na wagę złota, regały metalowe można ustawiać piętrowo lub zamontować system przesuwanych prowadnic. Jes to sprawdzona metoda zwiększająca powierzchnię magazynową nawet o kilkadziesiąt procent.

Maksymalizacja przestrzeni i ergonomia pracy

Profesjonalny lokal gastronomiczny to przestrzeń, w której liczy się każdy metr. Regały systemowe umożliwiają efektywne wykorzystanie zarówno przestrzeni pionowej, jak i poziomej. Modułowe konstrukcje można dopasować do układu kuchni, a możliwość piętrowania i aranżowania strefy zgodnie z przepływem pracy zwiększa ergonomię oraz zmniejsza liczbę kroków potrzebnych personelowi i usprawnia dostęp do składników.

Widoczność i organizacja czyli uproszczenie kontroli zapasów

Regały systemowe poprawiają organizację i kontrolę zapasów, ponieważ wszystko jest bardziej widoczne i łatwiej odnaleźć potrzebne produkty. To pozwala na zastosowanie metody FIFO, dzięki której produkty pierwsze wchodzące to pierwsze wychodzące, co redukuje straty żywności i optymalizuje zarządzanie magazynem. Lepiej zorganizowane zaplecze to szybszy dostęp, mniejsze ryzyko przeterminowania towarów i zwiększenie efektywności obsługi zamówień.

Wsparcie i serwis od RM Gastro

Decydując się na regały systemowe RM Gastro nie kupujesz wyłącznie półek, lecz dostęp do kompleksowego wsparcia. Nasza autoryzowana sieć partnerów oferuje fachowe doradztwo projektowe na etapie planowania przestrzeni. Analizujemy obciążenia, ruch personelu i przepływy materiałów. Przy montażu otrzymujesz pełne instrukcje, a nasze regały systemowe są objęte wsparciem serwisowym oraz dostępem do oryginalnych części zamiennych, co zabezpiecza stabilność ciągu technologicznego. 

W sytuacji zmiany układu kuchni lub rozwoju lokalu możesz łatwo rozbudować system, a w razie uszkodzeń wymienisz pojedyncze elementy bez kosztownego demontażu całej struktury. To zaplanowany na lata model współpracy, który gwarantuje wydłużenie żywotności regałów i minimalizację przestojów.

Dlaczego warto postawić na regały systemowe?

Inwestycja w regały systemowe to przede wszystkim inwestycja w porządek, higienę i efektywność operacyjną kuchni. Regały kuchenne pozwalają utrzymać swobodny przepływ powietrza, zapobiegać rozwojowi pleśni dzięki otwartym półkom i są bezpieczne dzięki stabilnej konstrukcji bez ostrych krawędzi. 

Regały metalowe z anodowanego aluminium są łatwe do utrzymania czystości, odporne na korozję i estetycznie komponują się z nowoczesnym środowiskiem gastronomicznym. Tymczasem regały systemowe w modularnym systemie umożliwiają elastyczne reagowanie na zmieniające się potrzeby bez względu, czy chodzi o rozbudowę zaplecza, reorganizację przestrzeni, czy szybki montaż w nowych lokalach. To również sposób na optymalizację nakładów, bowiem raz zaprojektowany system można rozwijać bez konieczności wymiany całych regałów, co skutkuje znaczącym obniżeniem kosztów na przestrzeni lat. Dodatkowo, współpraca z RM Gastro gwarantuje dostęp do wiedzy i wsparcia technicznego, co ułatwia wykorzystanie pełnego potencjału regałów systemowych w kuchni o każdym profilu działalności gastronomicznej.

Dzięki temu regały kuchenne, regały metalowe i regały systemowe metalowe to klucz do usprawnienia pracy w kuchni, optymalizacji przestrzeni i utrzymania bezpieczeństwa żywnościowego. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej i zaplanować rozwiązanie dopasowane do Twojego lokalu, skontaktuj się z doradcą RM Gastro – jesteśmy tu, by wspierać Twój kompleksowy rozwój.

SKONTAKTUJ SIĘ Z PRZEDSTAWICIELEM