W dużych kuchniach, takich jak hotelowe zaplecza gastronomiczne, stołowki czy zakłady zbiorowego, liczy się nie tylko smak potraw, ale i sprawna organizacja pracy. Tradycyjne metody mieszania w dużych garnkach, które są dostępne z koniecznością stosowania gazów cieplarnianych w celu przelania temperatury, a także urządzenia z kontrolą. Odpowiedzią na te wyzwania są nowoczesne kotły z mieszadłem, które mają wydajność wydajniejszą, bezpieczną i dbałością o ergonomię pracy.

Inteligentne gotowanie na dużą prędkość

Nowa generacja urządzeń Getinge została wykonana tak, aby maksymalnie wykorzystać pracę w gastronomii. Kotły z mieszadłem precyzyjnej kontroli temperatury, ich inteligentny system ogrzewania zapewniają, że zapewniają jeden dostęp do częstotliwości i komfortu. 

Wbudowany czujnik automatycznie ograniczający spadek temperatury, dopływ wody i stabilizację całego procesu. Dzięki temu gotowanie staje się przewidywalne, oszczędne i mniej dostępne dla ludzi.

Efektywność energetyczna kotłów z mieszadłem

Jedno z głównych atutów, określone kotły z mieszadłem GETINGE, jest ich wysoką energią energetyczną. Norma EFCEM sięga aż do 95%, co oznacza, że ​​niemal cała energia trafia bezpośrednio do podgrzewania ogrzewania. W praktyce pozwala na kontrolowanie prądu. Tryb eco ograniczający przekroczenie temperatury 96°C, co chroni przed przypaleniem i poprawia jakość ogrzewania. To sprzęt, który wspiera zarówno ekonomię biznesu, jak i ochronę środowiska.

Funkcjonalność dostosowana do potrzeb

Urządzenia Getinge występują aż do 95 modeli i 7 pojemnościach. Od 50 do 400 litrów. że kotły z mieszanym systemem mogą być stosowane w kuchniach butikowych, jak i do ogromnej kuchni. Ich konstrukcja pozwala na wygodne i płynne przechylanie zawartości, co zapewnia ryzyko rozlewania i ułatwianie porcji jedzenia.

Najważniejsze funkcje, które udostępniają kotły GETINGE:

• płynna kontrola przechyłu,
  
  

• elektronicznie sterowane chłodzenie,
  
  

• intuitivey panel powietrzny,
  
  

• 6 programów pracy mieszadła,
  
  

• unikalna obrotowa pokrywa z oświetleniem LED,
  
  

• program ekologiczny mycie,
  
  

• specjalistyczne Wi-Fi z raportowaniem HACCP.

 

Ergonomia i komfort pracy

W użytkowaniu liczy się wygoda. Kotły z dostępem do opcji sterowania nożnego, pozwalają na użycie urządzenia bez użycia rąk. Na przykładzie podczas podawania składników. Dodatki do akcesoriów tekstylnych i wózków na akcesoria ułatwiające pracę w kuchni. Dzięki takim rozwiązaniom sprzęt jest w pełni zgodny z wymaganiami dotyczącymi środowiska gastronomicznego.

Innowacyjne rozwiązania, takie jak system gs-doc™ czy e-log™, umożliwiające kontrolę rejestracji parametrów spalania i zużycia energii. To sprawia, że ​​kotły z mieszadłem są tylko narzędziami do przygotowania, ale także wsparciem w zarządzaniu całym użytkowaniem. Integracja z systemami HACCP i raportowanie danych w czasie kontroli nadzoru i kontroli kontroli kosztów.

Kotły z mieszadłem w dużych kuchniach zbiorowego rozkładu

W kuchniach, mieszkaniach czy przemysłowych kluczowa jest powtarzalność i bezpieczeństwo. Kotły z mieszadłem ułatwienie dostępu do częstotliwości, połączenie jednolitą z jedzeniem. To sprzęt, który zawiera problem przypalania i konieczności użycia go do mycia.

Dzięki zastosowaniu sterowaniu temperaturą w kotle pozostaje stabilna, a każda porcja dostępu jest dostępna przez ten sam dostęp i dostęp. To szczególnie ważne przy gotowaniu dla setek osób dziennie.

Nowoczesne rozwiązania mogące spowodować, że nawet przy pojemności 400 litrów obsługa urządzenia jest bezpieczna i komfortowa. Kotły z mieszadłem są rozwiązaniem uniwersalnym dla dużych kuchni zbiorowych.

Energooszczędne gotowanie z użyciem kotłów z mieszadłem

Rosnące koszty energii powodujące, że gastronomia coraz częściej sięga po technologie ograniczające zużycie prądu i wody. Jak już dostępne są kotły z mieszadłem GETINGE, które osiągają energię energetyczną sięgającą 95%, co oznacza, że ​​prawie cała energia dociera bezpośrednio do procesu spalania.

Tryb eco dodatkowego zabezpieczenia przed przypaleniem w temperaturze poniżej 96°C. To rozwiązanie nie tylko na oszczędności finansowe, ale także na dostęp do usług finansowych. Monitorowanie zużycia energii w czasie pozwala szefom kuchni optymalizować funkcjonowanie. 

Czy kotły z mieszadłem ochrony bezpieczeństwa pracy?

Praca w dużej kuchni, która zawiera się z opakrzeniami i urazami, pierwotnie przyzwyczajonymi do spożycia garnków. Kotły z mieszadłem eliminują problemy dzięki automatycznemu przechylaniu misy i funkcjom sterowania nożnego.

System płynnej regulacji przechyłu sprawia, że ​​można opróżniać zawartość bez ryzyka rozlania. To szczególnie ważne w płynnych potrawach, takich jak zupy czy sosy.

Dodatkowe akcesoria, takie jak płyty cedzakowe lub półki, powodują, że codzienna obsługa jest tylko niebezpieczna, ale także szybsza i łatwojsza. W urządzeniu kotły z mieszadłem użytkowym komfortu pracy całego zespołu kuchennego.

Jak kotły z mieszadłem wspierają zarządzanie kuchnią?

Gastronomia wymaga nie tylko dobrego sprzętu, ale także kontroli kontroli. Kotły z mieszadłem GETINGE w znanych gs-doc™ i e-log™, które automatycznie rejestrują temperaturę, czasy ogrzewania i zniszczenia energii.

Dzięki zastosowaniu Wi-Fi raporty mogą być przesyłane bezpośrednio na e-mail lub z systemami HACCP. Oznacza to, że istnieje przejrzystość i łatwy dostęp do danych podczas audytów.

W praktyce oznacza to, że kotły z mieszadłem są narzędziami nie tylko dla kucharzy, ale i dla menedżerów zarządzających kosztami, kontrolą jakości i urządzeń w gastronomii.

Kotły z mieszadłem i nowoczesne akcesoria dla gastronomii

Dużą zaletą stosowania GETINGE jest szeroka gama dostępności. Kotły z mieszadłem mogą być wyposażone w płyty cedzakowe, narzędzia narzędziowe, narzędzia uchylne lub kosze do ogrzewania metodą sous vide. Każdy z tych dodatków jest naprawdę codzienną pracą.

Na przykład narzędzie myjące ACT pozwala szybko i efektywnie oczyścić wnętrze kotła, minimalizując konieczność stosowania wody i energii. Z praktycznego zastosowania spłukiwania urządzeń bez dodatkowych narzędzi.

Dzięki akcesoriom kotły z mieszanym zastosowaniem są rozwiązania, które mogą zostać uwzględnione w przypadku kuchni od małych lokali po przemysłowych.

Kotły z mieszadłem = kulinarna wyobraźnia bez granic

Wyobraź sobie przedsiębiorcę, którego możesz używać jednocześnie o smakach, ryzyku i czasie pracy zespołu. Kotły z mieszadłem nie są już tylko sprzętem technicznym. To kreatywne narzędzie, które pozwala na nowe możliwości. Działają z użyciem wody i automatycznych produktów, kucharzy zasilanych z rąk, aby uzyskać szczegółowe informacje na temat receptur lub estetyków dostarczanych do kuchni.

To także zastosowanie do nowych trendów kulinarnych. Zupy krem ​​​​o jedwabistej wersji, sosy redukowane do perfekcji czy dania sous vide przygotowane w specjalnych koszach. Wszystko staje się proste, gdy wykorzystuje się kotły z mieszadłem. To jak zarządzać pary rąk w kuchni, która nigdy nie będzie cierpieć.

W gastronomii liczy się nie tylko, ale też odwaga w eksperymentowaniu. Kotły z mieszanymi, które ograniczają techniczne przestają. Zostaje tylko wyobraźnia szefa kuchni i satysfakcja gości, którzy wracają po nich.

 

SKONTAKTUJ SIĘ Z PRZEDSTAWICIELEM