Czasy, gdy jeden zdolny kucharz odpowiadał za cały sukces lokalu przemijają. Prowadząc lokal gastronomiczny coraz bardziej liczy się wszechstronność, tempo pracy, intuicyjność obsługi, powtarzalność oraz maksymalne wykorzystanie dostępnej przestrzeni. Odpowiedzią na te potrzeby jest DeliMaster czyli innowacyjne urządzenie do pieczenia i gotowania stworzone przez czeską firmę RETIGO, renomowanego producenta sprzętu gastronomicznego.

Na polskim rynku wyłącznym dystrybutorem pieców DeliMaster jest firma RM Gastro, która oferuje nie tylko sprzedaż, ale również kompleksową obsługę przed i posprzedażową. Klienci mogą liczyć na wsparcie doświadczonych doradców handlowych, kulinarnych i projektowych RM Gastro oraz rozbudowanej sieci autoryzowanych Partnerów handlowych i serwisowych na terenie całej Polski. Co więcej, urządzenie objęte jest 3-letnią gwarancją, która zapewnia bezpieczeństwo inwestycji i spokój użytkownika.

Na co zwrócić uwagę przy wyborze urządzenia do pieczenia?

Wybór odpowiedniego urządzenia do pieczenia to jedna z kluczowych decyzji inwestycyjnych w każdej profesjonalnej kuchni. Przede wszystkim warto określić, jakie produkty będą najczęściej przygotowywane, czy będą to klasyczne wypieki, dania na gorąco, czy może dania wymagające użycia pary. Równie ważna jest liczba cykli pracy dziennie. Intensywnie użytkowany piec powinien mieć solidną konstrukcję i funkcje automatyzujące procesy, jak programy pracy i mycia oraz możliwość pracy wieloetapowej. Istotna będzie również dostępność serwisu oraz długość gwarancji. To elementy, które często są pomijane, a w praktyce decydują o rentowności inwestycji.

Jak dobrać wielkość i funkcje pieca do rodzaju lokalu?

Nie ma jednego uniwersalnego rozwiązania. Inne urządzenie do pieczenia sprawdzi się w małej kawiarni, inne w dużej piekarni czy punkcie szybkiej obsługi przy ruchliwej drodze. Lokale o ograniczonej przestrzeni skorzystają z urządzeń kompaktowych z możliwością piętrowania. Dla punktów, które oferują różnorodne dania, od śniadań po wypieki idealne będą piece multifunkcyjne, łączące różne tryby pieczenia i gotowania. Przy wyborze warto również zwrócić uwagę na możliwość personalizacji ustawień, szybki dostęp do programów i opcje automatyzacji. Ułatwiają one szkolenie nowych pracowników i eliminują błędy w trakcie pracy.

Jakie technologie warto mieć na pokładzie?

Współczesne urządzenia do pieczenia oferują szereg nowoczesnych funkcji, które realnie wpływają na jakość produktów i efektywność pracy. Technologia regulacji wilgotności (np. AHC), programowalne cykle pieczenia, dokładna kontrola cyrkulacji powietrza, a także zdalny dostęp do urządzenia to już standard w nowoczesnych rozwiązaniach. Coraz większą rolę odgrywa także łatwość integracji z systemami HACCP oraz możliwość pobierania danych przez port USB czy aplikacje webowe. Dla właścicieli lokali gastronomicznych to nie tylko komfort, ale również narzędzie do analizy i optymalizacji kosztów operacyjnych.

Jak zoptymalizować koszty dzięki odpowiedniemu urządzeniu do pieczenia?

Zakup nowego urządzenia do pieczenia to nie tylko wydatek, to przede wszystkim inwestycja, która może znacząco wpłynąć na rentowność lokalu. Modele wyposażone w energooszczędne systemy grzewcze, automatyczne programy mycia i funkcje ograniczające straty ciepła (takie jak potrójna szyba czy wentylator z funkcją Fan Stop) pozwalają realnie zmniejszyć koszty eksploatacyjne. Dobrze dobrane urządzenie eliminuje konieczność zakupu kilku odrębnych sprzętów, a jego wielofunkcyjność skraca czas przygotowania potraw i zmniejsza zużycie energii. W dłuższej perspektywie to właśnie nowoczesna technologia przekłada się na oszczędności i większą wydajność pracy kuchni.

Serwis, wsparcie i szkolenia – nie tylko piec, ale cały system

Decydując się na zakup urządzenia do pieczenia, warto uwzględnić nie tylko parametry techniczne, ale też jakość obsługi posprzedażowej. Solidny partner handlowy, jak RM Gastro oferujący piece RETIGO, zapewnia ogromną wartość dodaną już od pierwszego kontaktu z doradcą, przez projektowanie zaplecza, aż po szkolenie personelu i bieżący serwis. Certyfikowani Partnerzy Serwisowi gwarantują szybki czas reakcji, a dostępność części zamiennych skraca ewentualne przestoje. To właśnie kompleksowe wsparcie techniczne i kulinarne sprawia, że inwestycja w profesjonalne urządzenie do pieczenia przynosi realne korzyści przez długie lata.

Kluczowa rola programów i personalizacji

Nowoczesna gastronomia wymaga elastyczności. Codziennie trzeba odpowiadać na różne potrzeby gości, zmieniać ofertę sezonową, wprowadzać nowości czy obsługiwać wydarzenia specjalne. Dlatego istotną cechą urządzenia do pieczenia jest możliwość tworzenia i edytowania programów pieczenia, a także personalizacji panelu sterowania. Funkcje takie jak przypisywanie zdjęć do programów, różne poziomy dostępu dla użytkowników czy opóźniony start sprawiają, że praca z piecem staje się przewidywalna, powtarzalna i dopasowana do realnych potrzeb lokalu. Dla właścicieli i szefów kuchni oznacza to większą kontrolę nad jakością i powtarzalnością dań.

Wszechstronność 5w1 czyli wszystko, czego potrzebujesz w jednym urządzeniu

Z odpowiedzią na te wyzwania przychodzi DeliMaster. DeliMaster to nie tylko piec. To kompletne urządzenie do pieczenia, które łączy funkcje piekarnika, pieca konwekcyjno-parowego, grilla, płyty grillowej i frytkownicy, a to wszystko na zaledwie jednym metrze kwadratowym. Taka kombinacja funkcji umożliwia przygotowanie pełnego menu. Od świeżych wypieków, przez desery, aż po dania restauracyjne i fast food.

Dzięki zaawansowanej technologii, urządzenie umożliwia również gotowanie sous-vide, suszenie, pasteryzację czy wędzenie. System AHC (Active Humidity Control), natrysk z fazą pauzy, a także technologia Golden Touch sprawiają, że każdy produkt wychodzi idealnie wypieczony: chrupiący na zewnątrz, a jednocześnie soczysty i miękki w środku.

Technologia, która wspiera Twój zespół

DeliMaster został zaprojektowany z myślą o codziennej pracy zespołów kuchennych. Ergonomiczny i czuły panel dotykowy MyDeliControls pozwala na pełną personalizację programów pieczenia, co czyni urządzenie intuicyjnym i wygodnym w obsłudze nawet dla mniej doświadczonych pracowników. Dzięki funkcji Easy Baking urządzenie samo zaproponuje optymalne parametry pieczenia w zależności od oczekiwanego efektu.

Jednym dotknięciem uruchomisz gotowe programy, których jest ponad 50. System multitaskingu umożliwia obsługę ekranu nawet podczas aktywnego cyklu pieczenia. Co więcej, funkcja EcoLogic umożliwia monitorowanie zużycia energii, a automatyczne mycie Active Cleaning oszczędza czas, wodę i detergenty, dbając jednocześnie o środowisko.

Efektywność i bezpieczeństwo połączone w jedno

Nowoczesne urządzenia do pieczenia muszą nie tylko dobrze piec, ale też działać efektywnie i bezpiecznie. Dlatego DeliMaster został wyposażony w szereg funkcji zwiększających komfort i bezpieczeństwo pracy: system Fan Stop zatrzymuje wentylator przy otwarciu drzwi, potrójna szyba minimalizuje straty ciepła, a opatentowana klapka wilgoci dba o idealną chrupkość wypieków. Dwukierunkowy wentylator z 7 prędkościami zapewnia równomierne rozprowadzenie ciepła, co przekłada się na perfekcyjne rezultaty.

To urządzenie do pieczenia, które działa niezawodnie nawet w najintensywniejszych warunkach. Niezależnie, czy prowadzisz piekarnię, kawiarnię, czy punkt gastronomiczny przy stacji benzynowej. Dzięki możliwości piętrowania modeli DM5 i DM8 oraz współpracy z garownikiem DeliProofer i okapem Vision Vent, łatwo dopasujesz konfigurację do potrzeb lokalu bez konieczności zwiększania powierzchni kuchennej.

Zaufanie na lata, wspierane przez RM Gastro

Decydując się na DeliMaster, inwestujesz nie tylko w urządzenie do pieczenia, ale także w profesjonalne wsparcie techniczne i doradcze. Firma RM Gastro, jako wyłączny przedstawiciel RETIGO w Polsce, zapewnia kompleksową obsługę: od konsultacji przed zakupem, przez szkolenia użytkowników, aż po szybki serwis gwarancyjny i pogwarancyjny.

Każde urządzenie do pieczenia DeliMaster objęte jest 3-letnią gwarancją producenta – potwierdzeniem niezawodności i jakości. Ponadto, dzięki integracji z oprogramowaniem VisionCombi oraz łączności przez USB i LAN, zyskasz pełną kontrolę nad procesami, dokumentacją HACCP i analizą zdarzeń operacyjnych.

SKONTAKTUJ SIĘ Z PRZEDSTAWICIELEM

DeliMaster to inwestycja w technologię, która pracuje dla Ciebie. To piec, który piecze, gotuje i inspiruje. To rozwiązanie dla tych, którzy szukają urządzenia do pieczenia bez kompromisów: wydajnego, intuicyjnego i gotowego na każde wyzwanie.